High Protein Pancakes
Zutaten
- 25 g Mandelmehl
- 25 g Whey Proteinpulver Geschmack: Vanille oder Zimt eignet sich gut
- 1 Grosses Ei ca. 60 g
- 0.5 TL Vanille Extrakt
- 0.75 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 ml Mandelmilch
- 1 TL Olivenöl für das Einfetten der Bratpfanne
- Beeren nach Belieben
Anleitungen
- Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne auf mittlere Temperatur vorheizen
- Mandelmehl, Whey Proteinpulver, Ei, Backpulver und Salz in das Gefäss eines Mixers geben und zu einer cremigen Masse verarbeiten
- Die Pfanne leicht mit Olivenöl einfetten und eine kleine Portion Teig in die Pfanne geben. Sobald sich Blasen bilden, Pancake umdrehen und noch 1 Minute weitergaren lassen. Den Vorgang für den restlichen Teig wiederholen
- Mit Beeren und einem Topping von Zuckerersatz (z. B. Stevia oder Erythrit) servieren. Alternativ eignet sich zum Süssen hervorragend die Aminosäure Glycin
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Notizen
- 35 g Protein
- 26 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
- 440 Kcal