Griechisches Tomaten-Feta-Rührei
Zutaten
- 1 TL Olivenöl für das Einfetten der Bratpfanne
- ¼ Zucchini, geschnitten
- 1 Tomate, geschnitten oder gewürfelt
- 2 Eier
- 1 TL Dill, getrocknet
- Salz & Pfeffer
- 50 g Fetakäse, zerbröckelt
- Petersilie, frisch, gehackt
Anleitungen
- Die Eier, den getrockneten Dill sowie Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Eine antihaftbeschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hinzufügen. Sobald das Öl heiss ist, die Zucchini- und Tomaten-Stücke hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen
- Die Eimischung in die Bratpfanne giessen und mit den Zucchini- und Tomaten-Stücken verrühren, bis der gewünschte Gargrad erreicht ist
- In einer Schüssel mit zerbröckeltem Feta-Käse und frischer Petersilie servieren
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Notizen
- 25 g Protein
- 29 g Fett
- 5 g Kohlenhydrate
- 386 Kcal